В Германии, Бельгии и Нидерландах высокие температуры и нехватка воды также затрудняют производство. Урожайность может быть особенно низкой в ​​районах без орошения, а меньший размер клубней и проблемы с качеством также создают трудности для перерабатывающей промышленности.

Во Франции убытки производителей уже оцениваются примерно в 400 миллионов евро. Меньший размер клубней и переменное содержание сухого вещества создают трудности как для перерабатывающей промышленности, так и для сбыта на рынке свежей продукции. Венгерский рынок также может стать более чувствительным. Развитие событий в Европе особенно важно для Венгрии, поскольку внутреннее производство уже не способно удовлетворять внутренний спрос круглый год. Раньше наша страна была самодостаточна в производстве картофеля и даже экспортировала его, но сейчас ситуация изменилась.

Зимой и весной французский, немецкий и голландский картофель компенсируют недостаток внутреннего производства. Однако, если предложение сократится и в основных европейских странах-поставщиках, закупки и цены на импорт также могут стать менее выгодными.

Таким образом, за несколько месяцев проблема картофельного рынка перешла от перепроизводства к рискам нехватки поставок. В Венгрии ситуация еще больше осложняется значительным сокращением посевных площадей.

Более того, проблема нехватки воды здесь особенно остра, поскольку картофель особенно чувствителен к дефициту воды и жаре. Agrárágazat.hu цитирует Жолта Плгара, руководителя Кестхейского научно-исследовательского института картофеля MATE, который еще весной обратил внимание на то, что в нашей стране те производители, которые способны обеспечить адекватное водоснабжение, могут оставаться конкурентоспособными в долгосрочной перспективе. Однако это требует значительных инвестиций, что может стать серьезной проблемой для малых и средних фермерских хозяйств.

Копирование информации запрещено.

источник публикации:Magyar Nemzet

дата публикации 12.09.2026.